No dia 7 de agosto de 2025, a Comunidade Intermunicipal do Oeste (OesteCIM) celebrou a primeira colheita da sua horta vertical urbana, instalada na sede da instituição. O evento contou com a presença dos Presidentes dos municípios da região e assinalou o arranque de um projeto que alia tecnologia e sustentabilidade.
Com cinco torres aeropónicas da Up Farming, capazes de cultivar 44 plantas sem solo, pesticidas e com consumo mínimo de água, a iniciativa aposta na produção local, reduz assim, a pegada carbónica e elimina a necessidade de embalagens, transporte e armazenamento.
Para além do cultivo, o projeto pretende promover workshops de literacia alimentar, que reforça o papel da OesteCIM como agente de mudança rumo a um território mais verde, resiliente e consciente.